VASITOS DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE CAFÉ

Ingredientes para 20 vasitos:

• vasos de chocolate negro
• 1 taza pequeña de café
• 60 grs de azúcar
• 100 grs de queso mascarpone
• 3 hojas de gelatina
• 200 ml de nata
• fideos de chocolate

En primer lugar meteremos la gelatina en un bol con agua para hidratarla. Mientras prepararemos la taza de café y cuando aún este caliente echaremos las hojas de gelatina y revolveremos bien con una cucharilla. 

Cuando este templado el café lo echaremos a un bol y añadiremos el queso mascarpone. Con ayuda de unas varillas batiremos. 

En otro recipiente montaremos la nata con las varillas eléctricas ( recordad que tiene que estar bien fría). Cuando este a medio montar añadiremos el azúcar y seguiremos montando.

Añadiremos la nata montada a la mezcla de café y queso,  mezclaremos con movimientos envolventes  intentando que no baje la nata. 

Ahora solo queda rellenar los vasitos y decorar con fideos de chocolate o incluso almendra o avellana muy picada, como más os guste.

Los vasos de chocolate los compre en Aldi, en cada envase vienen 16 unidades.

BIZCOCHO DE PLÁTANO, AVELLANA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 yogur
• 2 vasos* de azúcar moreno
• 3 vasos de harina
• 3 huevos L 
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso escaso de aceite
• 1 puñado de avellanas
• gotas de chocolate 
• 3 plátanos maduros

*medida del vaso es la del envase del yogur

Es la receta del clásico bizcocho de yogur pero con el añadido de la fruta y los frutos secos, que le da un toque muy bueno. Empezamos...Mientras vamos preparándolo iremos encendiendo el horno a 180 º. 

 En un bol pondremos los huevos con el azúcar moreno y batiremos bien con las varillas manuales. Después añadiremos el aceite y el yogur y seguiremos batiendo. Tamizaremos la harina con la levadura y añadiremos a la mezcla anterior poco a poco y sin dejar de batir para que se mezcle bien.

Con la ayuda de un tenedor aplastaremos bien los tres plátanos (tienen que estar muy maduros). Quitaremos la cáscara a las avellanas y las picaremos. Añadiremos a la masa  los plátanos, las avellanas y la gotas de chocolate. Mezclaremos bien. 

Untaremos con mantequilla la fuente en la que hornearemos el bizcocho, echaremos la mezcla anterior y meteremos en el horno unos 45-50 minutos a 180º. 

Queda un bizcocho  más húmedo y más jugoso con los plátanos. Si os gustan más las nueces podéis sustituirlas por las avellanas o incluso echarle unas pasas, como más os guste, el bizcocho admite muchas variantes.