Ingredientes:
- cuatro manzanas
- 2 cucharadas de compota de manzana (opcional)
- 2 huevos L
- 80 gr de harina
- 70 gr de azúcar
- 25 gr de mantequilla
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura
- canela, vainilla y azúcar glass
Como veis lleva gran cantidad de manzana en comparación con el resto de ingredientes. Para empezar podremos el horno a calentar a 180 grados. En un bol batiremos los huevos con el azúcar, a continuación echaremos la leche y la mantequilla en pomada y batiremos un poquito más. Después tamizaremos la harina y la levadura, la añadiremos poco a poco sin dejar de batir.
Pelaremos las manzanas y las partiremos en cuatro trozos, cada trozo lo iremos laminando fino y echaremos sobre la masa, mezclandolas bien.
Engrasaremos con mantequilla un molde y echaremos nuestra mezcla. Hornearemos 40 minutos.
Antes de servir la espolvorearemos (con la ayuda de un colador ) con vainilla, azúcar glass y canela.