Ingredientes:
- 125 grs de queso de untar
- 180 ml de nata
- 140 ml de leche semi
- 90 gris de azúcar
- 10 gr de cuajada
- 4 galletas digestive
- 1/2 taza de café descafeinado
Para la crema de café:
- 100 grs de chocolate blanco
- 1/2 taza de café descafeinado
Poner en el fondo del vaso una galleta mojada en un poco de café. En un cazo echar la nata, la mitad de la leche , el azúcar y el queso y poner a fuego lento sin parar de remover hasta que se deshaga el queso y no tengamos grumos. Mientras pondremos la otra mitad de la leche en un vaso y disolveremos la cuajada. Cuando tengamos caliente la mezcla del cazo , echaremos la leche con la cuajada y removeremos un par de minutos. A continuación echaremos esta mezcla en los vasos y los dejaremos cuajar en la nevera.
Cuando veamos que nuestro postre este cuajado, o al menos cuajada la parte de arriba, pondremos el chocolate blanco al baño maría para que se funda, después añadiremos el café y revolveremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuando la tengamos lista la echaremos por encima de nuestro postre a modo de cobertura.