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CORAZONES DE CANELA VALENTINA

 Ingredientes:

• 90 grs de mantequilla
• 250 de harina
• 1 huevo
• 100 grs de azúcar
• 3 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de levadura

A todos estos ingredientes hay que añadir: 

• un pizca de paciencia
• dos cucharadas de comprensión
• un chorro de alegría y otro de sentido del humor
• dos (o mas) puñados de cariño

Pesaremos la harina y la tamizaremos junto con la canela y la levadura. 

En un bol batiremos la mantequilla  con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina (la mantequilla la tendremos a temperatura ambiente para que este tipo pomada antes de empezar). Cuando hayamos mezclado bien, añadiremos el huevo y seguiremos batiendo.

A continuación echaremos poco a poco la harina con la canela y seguiremos mezclando con las manos hasta conseguir una masa homogenea y que se pueda manejar fácilmente. Una vez amasada formar una bola que envolveremos en film trasparente y la llevaremos una hora a la nevera.

Pasado ese tiempo, encenderemos el horno a 180 º, estiraremos la masa con el rodillo,  le daremos forma con el cortapastas de corazón y colocaremos sobre la bandeja cubierta con papel de horno. 

En una tacita echaremos un par de cucharadas de azúcar y 1 de canela y mezclaremos bien. Después lo echaremos sobre las galletas antes de meter a hornear unos diez minutos.

Una vez horneadas dejaremos  enfriar las galletas sobre una rejilla